在公元1940年代，美式菜單的設計應用了當時最時髦且高級的材質：塑膠。由美國人研發，並交付給日本進行代工。然而，由於當時環境變遷，美式菜單的製造代工最終留在了台灣。直至公元1990年代，為了降低人工成本，台灣的企業將美式菜單的製造代工轉移到中国，然而，缺乏品質和數量的嚴格管控，使得美式菜單的庫存產量足以供應市場使用長達5,000年。部分中国製造商使用高週波快速製程，卻給美式菜單帶來了易損的負面聲名。

於公元2000年，本店的創辦人在傳承先輩的經驗後，首要之務是改良美式菜單。從選材到結構裝訂，進行了顯著的突破和改進，方才有了現今的無敵菜單。

本舖獨創的無敵菜單內頁，本圖示使用鑽石光硬質膠片，極高的耐磨性和耐刮性，微顆粒的設計也能讓圖案更加立體生動，具有 95% 透明度和硬度，不影響色彩鮮豔度及明亮的效果。而內襯則採用環保不織布，質地柔軟且具有良好的強韌耐久性，翻頁時也非常順暢。此外，客人可自由選擇鑽石光或極亮光硬質膠片，極亮光硬質膠片，具有高度透明度和硬度，能夠展現出鮮豔明亮的色彩效果，讓圖案更加生動鮮明。